“銘菓の旅　伊藤軒／SOU・SOU（６）”

小さい頃は駄菓子屋でお菓子を買ってました。
きなこ棒、飴、ガム、串カツ、着色料の甘い水。
あの当時はそれなりに美味しく食べてました。
今コンビニのお菓子は、何でも美味しいですね。
シュークリームもロールケーキも美味しい。
今の子供は羨ましいなー。
というわけで本日はハッサンのコーナーです。


花あそび・ヨーチビス

幼い頃、こんなビスケットをおやつに食べていた記憶はありませんでしょうか。


動物やアルファベットなどのカタチをしたビスケットに、黄色やピンクなどの砂糖蜜がかけられたこのかわいらしいお菓子。
「ヨーチビス」とう名前がついているのですが

　ヨーチ＝幼稚園
　ビス＝ビスケット

をもじった造語で、園児たちに動物の名前やアルファベットなどを覚えさせるためにおやつとして与えていた─というエピソードがあります。
イギリス由来のお菓子だそうで、「kindergarten biscuit(キンダーガーデンビスケット)」というものが日本に入ってきて、後にこの造語があてがわれたと言われています。
（※諸説ございます）


この「ヨーチビス」をラインナップに入れようと話が出た時に、真っ先に思いついたのが「花あそび」のテキスタイルデザイン。


絶対かわいい「ヨーチビス」が出来る！と具体的なイメージがわきました。


香ばしく焼き上がった花型の生地に

ぷっくりと立体的になるように、すり蜜をコーティング


すり蜜は、砂糖と水を煮詰めて冷まし、しっかり空気を含ませながらからかきまぜたクリーム状の蜜のこと。
あんこ玉に白いすり蜜をくぐらせた「松露」など、和菓子の仕上げによく用いられる加工です。



香ばしい「きなこ味」と


柑橘の爽やかな香りが楽しめる「ゆず味」


春を感じさせるパステルトーンのパッケージも人気です。



伊藤軒／SOU・SOUのお菓子は、下記にてお求めいただけます。

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■ SOU・SOU足袋　075-212-8005
■ SOU・SOU KYOTO 青山店　03-3407-7877
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それでは、また明日。

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今日の合言葉は 「ヨーチビス」

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（若林）