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平成29年08月04日 金曜日号

一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事

“<京旬菓 アーカイブ 水無月>”

以前より中国の観光客が少なくなって代わりに欧米の方が増えた印象です。
個人的な印象なのであてになりませんが。。
でもお客さんはどこの国の誰でも良いですよ。
わざわざ来てくれはるだけで有り難いです。


平成29年度 水無月(6月)のデザインはこれでした
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京旬菓をのせて
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お抹茶と
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<お菓子について>
水無月の京旬菓は、6月から7月にかけて収穫される杏と青梅を使いました。
杏と梅は近縁種ですが、酸味、甘味、香り等、それぞれ違った味わいがあります。

【杏味】
手芒豆に杏ピューレを加えて炊き上げた餡に、大きめにカットしたドライ杏を混ぜ込みました。
仕上げに果肉をのせ、上から寒天をかけています。杏独特の甘い香りをお楽しみください。

【青梅味】
手芒豆に梅ピューレを加えて炊き上げた餡に、蜜漬けにした青梅を加えています。
酸味も香りも強い青梅を甘い蜜に漬けに込むことで、果実本来の風味を引き出しています。




それでは、また明日。

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毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「 京旬菓(きょうじゅんか) アーカイブ 」

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(若林)(若林)
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SOU・SOU日記 / スタッフがお届けする日記

“絞りまとめ/結城 エレナ”

最近は日差しも強く、じわじわと汗が吹き出してくる暑さが続きますね。

そんな時に涼しいのは勿論、見た目も爽やかなものを身に着けたい!

そこで、今回は私の独断と偏見でおすすめの絞り商品をご紹介していきたいと思います。




まずは、こちら。

草履あさぶら 茶竹/豆絞り

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SOU・SOU×有松鳴海絞 手ぬぐい/山雅商店謹製 鯨波

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夏には欠かせない草履やお手ぬぐいも見た目から涼しげになります




福しま絞り 小巾折 穏/荒波

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たばた絞り 伊勢木綿 文 風靡 片身替わり/つくも×雪花 狗尾草

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たばた絞り 半袖Tシャツ/水玉大 濡羽色×つくも

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たばた絞り 麻 長方形衣/染め分け 草柳×海松色

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浴衣 SOU・SOU×福しま絞り/板締め 籬(まがき)

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いかがでしたか?

他にもおすすめの商品はございますが、特に涼し気な雰囲気のあるものを少しだけご紹介させていただきました。




まだまだ暑い日が続きます。

ぜひ絞りの商品で気持ちのよい一日を送ってくださいませ!

(結城)(結城)
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