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平成30年04月02日 月曜日号

一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事

“銘菓の旅(10)”

今年は例年より桜を沢山見ました。
昼の桜も夜の桜もどちらもキレイですね。
国内外の観光の方も楽しんでおられたと思います。。

というわけで、今回はイレギュラーで月曜日ですが、ハッサンのコーナーをどうぞ。

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第十回 中田屋「きんつば さくら」

今年、京都の桜はとても早足でした。
風の強い日が多く、チャリンコ通勤の途中で突然フワーッと桜吹雪に見舞われることも。
満開の桜も素敵ですが、散り際の美しさにはっとすることが多かったように思います。

さて、今回ご紹介するのは、きんつばの有名店 中田屋の「きんつば さくら」です。
桜の花の塩漬けを押し花のように添えた見た目が愛らしく、2つに割るとツヤツヤの白い粒餡が顔をのぞかせます。

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白餡にはいんげん豆の一種である手芒豆を使うことが多いようですが、こちらのきんつばに使われているのは白小豆。
白小豆は上菓子に用いられる贅沢な素材で、上品な食感とあっさりとした味わいが特徴です。

白小豆の粒が煮崩れないよう丹精込めて炊き上げられた餡に、粘りの強い丹波寒天を加えて固め、うすーく衣を付けて丁寧に焼かれています。
桜の花の塩気と白餡の控えめな甘さの組み合わせが、今までに食べたことのあるきんつばとは、ひと味ちがう感じ。

素材や製法に並々ならぬこだわりをもち、「きんつばと言えば中田屋」とまで言われているそう。
今度はベーシックな大納言小豆のきんつばも食べてみたいなぁと思います。



■中田屋
<オンラインショップ>
http://www.kintuba.co.jp/main.html

<店舗情報>
http://www.kintuba.co.jp/shop1.html


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※このコーナーは毎週日曜日更新です。

それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「きんつば さくら」

(若林)(若林)
コメント
  • 毎週このコーナーを楽しみにしています!
    先日のたまゆらも贈った母にぜんぶ食べられてしまいました。
    私の分もと、多めに買ったのに~。

    今回のもとても美味しそうで、すぐHPをチェックしまして、早速注文!


    sousouを身に纏うこともそうですが、和菓子で季節を楽しむのって日本らしくて、
    その時間がとても贅沢で楽しいです。

    どんぐり 平成30年04月02日 19:34:58
    • どんぐり 様

      コメントありがとうございます!
      お母さま、「たまゆら」をお気に召されたのですね。
      とてもうれしく拝読しました。

      中田屋のきんつばは、私もまた個人的に注文しようと思っています。
      和菓子で季節を楽しめるというのは、日本人ならではの醍醐味ですよね。
      そして、京都はそれをより色濃く感じることのできる町なので、和菓子好きとしてはとっても恵まれた環境だと思っています。

      今後もお気に召して頂けるような和菓子をご紹介できればと思いますので、引き続きどうぞご笑覧くださいませ。

      (橋本) 平成30年04月03日 15:22:03
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SOU・SOU日記 / スタッフがお届けする日記

“趣味のお洗濯 その15 コインランドリー編再び/米野 有美”

最近はオシャレなコインランドリーが増えており、近所あったらいいなぁなんて思っていたら、
最近自宅近くに出来ました。

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平日の仕事帰りなので利用者は少なめですが、
土日は駐車場もいっぱいで、たくさんの人が使っているようです。

カフェも併設という、とにかく明るくきれいでオシャレなのです。

お目当ては、大好きな、スニーカーランドリー。(以前のレポートはこちら
私にとっては、地下足袋ランドリーです。

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料金表。
以前と同じでした。

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発売して即購入し、毎日履いている、いろは底の濡羽色。
お見苦しいですが、ゴミも付いていて汚れております。

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こちらは一緒に行った人の、丸五の濡羽色。
汚れております。

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洗う時は、インソールを抜きましょう。

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自宅にあったらいいな、のブラシ付き洗濯機。

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20分で美しくなりました。触るのも躊躇なく、きれいな底に。

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丸五の底はこんな感じに。
白地なので、真っ白にはなりませんが、だいぶ汚れは落ちています。

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そして、これも自宅にあったら良いなの、乾燥機。これ大好きです。

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設置したら、まるで何かのオブジェのようです。美術館にありそうです。

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完全に乾かしたかったので、今回は40分のかけて乾燥しました。
ホヤホヤの暖かい地下足袋が出来上がりです。

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さて、私は、地下足袋の踵が減るとき、下の写真のとおり、
毎回外側から減るのが気になっており、なんでかな、と調べてみました。

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外反母趾や、足の悩みを書いたホームページを発見し、そちらのコラムにて解りました。

どうやらこの減り方、正しい減り方のようです。
「かかとから接地して、親指側からのつま先で蹴り出す」

という、正しい歩行動作をしている結果だそうです。




一安心です。これからも、地下足袋を履いて正しい姿勢と歩行でいきます。

(米野)(米野)
コメント
  • いつもお世話になっております。
    米野さんのお洗濯のお話大好きです!
    うちの近所のコインランドリー、行ったことはないけど地下足袋洗えるかなと気になりました。
    カフェ併設なんてオシャレではなく、たまに野菜の直売しているような庶民的なコインランドリーです(笑)
    今度行ってみようかなと楽しみになりました!

    スズキ ソノコ 平成30年04月02日 18:22:58
    • スズキ ソノコ様
      こちらこそいつもありがとうございます。
      今回のコインランドリーネタは2回目なのですが、こうやってご興味をいただけるとても嬉しいです。
      ぜひお近くのコインランドリーにスニーカー専用機がありましたらお試しくださいませ!
      野菜直売もをしているコインランドリーも気になります。

      (米野) 平成30年04月04日 11:27:10
  • ペンギンちゃん、先日は久しぶりの再会で楽しい時間を過ごすことが出来ました。
    丸五の地下足袋、履き心地最高です。フィット感もクッション性も良く、地面をしっかりととらえて歩けます(忍者にも最適!)。お薦めいただき、ありがとうございました。
    どんどん履いて、汚れたらコインランドリーで洗濯してみます。
    またふらっと現れますますよ。忍者ですから!
    お元気でね。
    (斎藤さんも何時も覚えていていただき、ありがとうございます。宜しくお伝えください)

    茨城の猫ばかおじさん 平成30年04月16日 16:35:28
    • 茨城の猫ばかおじさん様
      コメントありがとうございます。
      先日は久しぶりの再会に感極まってしまいました。地下足袋お気に召して頂きとても嬉しいです。履き心地が良いと、履かれる頻度も断然多くなると思います。
      洗えるので汚れても安心です。そして、ぜひコインランドリーにてキレイになるのを体験して頂きたいです!
      次回お会いできるのを心よりお待ちしております。そして、忍者修行、陰ながら応援しております!

      (米野) 平成30年04月17日 11:33:26
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