“ SOU・SOU青山店茶席 月令和菓子 ”
月次绘与京旬菓
月次绘,是描绘日本一年十二个月里的节气风物的大和绘。SOU・SOU以月次绘为主题,选用时令素材,精心呈献原创的月令和菓子。您将在SOU・SOU青山店茶席赏味到京都的四季风物。
旭日乍出, 轻烧一缎圆滑和缓的浪卷。
一月的海,
晓光中颔首,
微凉中合眸。
轻柔,
绯红。
为了衬托红白波纹,一月的京旬菓选择采用素色(白色)和濡羽色(黑色)的双色设计。
素色(白色)部分是时令的柚子风味。白豆沙馅中拌入柚子皮与柚子汁,上面点缀柚子皮,再在表面包裹一层琼脂。
濡羽色(黑色)部分是黑芝麻风味。在白豆沙馅中加入浓郁香醇的黑芝麻糊和黑芝麻粉,表面用琼脂涂层,最后点缀金箔,象征新春福气。
SOU・SOU KYOTO 青山店为您呈献京旬菓(京菓子老铺亀屋良长谨制月令和菓子),以及手打抹茶(或现磨咖啡)。
邮编:〒107-0062
地址:東京都港区南青山5-4-24 ア・ラ・クローチェ1F
电话:03-3407-7877
营业时间:11:00~20:00
※茶席开放时间:13:00~18:00
全年无休
京菓子“亀屋良长”创业于享和3年(1803年),开业之初以“亀屋良安”为名,是一时声震全国的京菓子的名门老铺,后挂牌“亀屋良长”,在京都四条醒ヶ井营业至今。当代社长为第八代亀屋良长。
邮编:〒600-8498
地址:京都市下京区四条通堀川東入ル(醒ヶ井角)
电话:075-221-2005
营业时间:9:00~18:00
全年无休