和菓子になったテキスタイルデザイン / 過去の作品紹介
“平成二十三年 神無月/運動会”
平成23年からは『京菓子老舗 亀屋良長』さんとのコラボレート。『和菓子になったテキスタイルデザイン』の和菓子や製作工程をぜひご覧下さい。 (若林 剛之)
気持ちをワクワクさせる勇壮なマーチが
聞こえてくる。
空は秋晴れで雲ひとつない。
ピストルの音が響き、歓声がこだまする。
子供達の元気な姿が、赤や白の帽子と共に
目に飛び込んでくる。
かけっこがはじまる。
玉入れが、騎馬戦が、組立体操が、
いろんな競技が、次から次へと繰り広げられる。
運動会は想像するだけでもなつかしい。
(脇阪 克二)
神無月のテキスタイルデザインは「運動会」。
みんなでわいわい楽しめる競技、玉入れをモチーフにしました。
今回の御菓子は、フランスの二ツ星レストランでチーフ・パティシエを
されていた亀屋良長の若き職人、藤田怜美さんによるもの。
ラング・ド・シャ(クッキーの一種)、バニラ風味の白餡、フルーツジャムなど、
洋菓子の要素を取り入れた斬新な和菓子です。