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一期一絵 毎日更新!SOU・SOU読本

平成31年01月27日 日曜日号

一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事

“銘菓の旅 伊藤軒/SOU・SOU編(1)”

祝ネットショップ発売!
ということで、銘菓の旅 伊藤軒編をハッサンよりお送りいたします。


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SO-SU-U・カステイラ

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伊藤軒/SOU・SOUの企画が持ち上がった時、まず最初に伊藤軒さんに提案したのがSO-SU-Uの形をしたベビーカステイラでした。

「SO-SU-Uのベビーカステイラがあったら、かわいいと思うけどなー」

と若林がよく口にしていたのですが、それが叶って「SO-SU-U・カステイラ」という代表銘菓が生まれたという経緯があります。


さて、そんな思い入れのある「SO-SU-U・カステイラ」、商品化までにさまざまな試行錯誤があったのですが、最も職人泣かせだったのは「0」「4」「6」「8」「9」の数字の穴問題。

この穴があることで、10個の数字を同じ質量にして同じ焼き上がりにするという工程のハードルが一気に上がり・・・
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羊羹をぬった際に膜になって穴がふさがってしまうという、これまたやっかいな問題も生じました。
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しかし!そこは150年以上の歴史がある老舗菓子メーカー 伊藤軒さん。
豊富な経験と熟練の技で、ちゃんとSO-SU-Uの形が再現されたカステイラを作ってくださいました。
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玉子の風味を利かせた生地に、黒糖と和三盆の羊羹をぬった「SO-SU-U・羊羹カステイラ」。
バターを使用していない素朴なカステイラと羊羹の組み合わせは、どこか懐かしい味わいです。
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チョコレートをかけた季節限定ものは、バレンタインの贈り物に
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袋入のプレーンは、おやつにぴったりです。
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伊藤軒/SOU・SOUの代表銘菓「SO-SU-U・カステイラ」、ぜひお試しくださいませ。


伊藤軒/SOU・SOUのお菓子は、下記にてお求めいただけます。

■伊藤軒/SOU・SOU ジェイアール京都伊勢丹B1 075-352-1111(大代表)
■ SOU・SOU足袋 075-212-8005
■ SOU・SOU KYOTO 青山店 03-3407-7877
■ SOU・SOU netshop 075-212-8244


それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「SO-SU-U(ソスウ)カステイラ」

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(若林)(若林)
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SOU・SOU日記 / スタッフがお届けする日記

“裁付袴形(たっつけはかまなり)/阿部 真之介”

自称トリコの広報担当、阿部でございます。

トリコ曰く、最近のお気に入りスポットは突盔(とっぱい)だそうです。

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話は打って変わりまして、

本年は、「行」シリーズが傾衣でも登場!

その中からこちら、

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『裁付袴形』(たっつけはかまなり)をご紹介いたします。

ふくらはぎ部分を絞ったズボン『裁付えんゆう穿き』

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履くだけで簡単に袴のシルエットのズボン『袴形』

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互いの良さを組み合わせてできた『裁付袴形』

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日本文化の美意識の中で三つの格を表す
真(しん)    行(ぎょう)   草(そう)

その中で「真」の位置付けにある着物に一歩近づいた
フォーマルな和装。

「行」シリーズ

皆様、一度ご検討いただけると幸いでございます。

(阿部)(阿部)
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今日のお客様 / SOU・SOU各店にご来店頂いているお客様の紹介

“【SOU・SOU le coq sportif より】2989:赤袖チラリズム”

本日のお客様はかもちゃんさんです。
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■身長174cm
オックスボーダーシャツ/SOU・SOU京都 エクリュボーダー ロ Mサイズ 11,664円(税込)
裏毛 BIKEパーカー/SO-SU-U大と余白 濡羽色 Mサイズ 14,904円(税込)
■裏起毛デニム編み BIKEジョードブル 濡羽色 Mサイズ 8,532円(税込) ※店舗限定商品
運動足袋LOW/濡羽色 11,340円(税込) 

今回のコーディネートのポイントはなんと言ってもBIKEパーカーの袖部分!
折り返して裏地の赤を見せてくるとは…参りました。
黒に相性抜群の赤をアクセントとしてチラリズム。最高です!

パンツのBIKEジョードブルは裏起毛でとても暖かいのです!
店舗限定は他にもお色がございます!是非店頭でご覧くださいませ!
もちろんnet限定商品も➝

足元は運動足袋でSOU・SOU le coq sportifトータルコーディネート!
いつもステキな着こなしをありがとうございます。


カモ様、この度は撮影にご協力いただきまして誠にありがとうございます。
またのご来店をお待ちしております。

(内村)(内村)
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