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令和二年 SOU・SOUの京ゆかた夏のきころもSOU・SOUのテキスタイルマスク

一期一絵 毎日更新!SOU・SOU読本

令和2年04月04日 土曜日号

お知らせ / SOU・SOUからのお知らせ

“インスタグラム LIVE配信スケジュール”

SOU・SOUではインスタグラムのLIVE配信を行っております。
店舗の雰囲気や商品の魅力を少しでもお伝えできればと思っておりますので、よろしければぜひご覧くださいませ。



今後のLIVE配信スケジュール

 ※各回 19:30~配信予定

4/4(土) 伊勢木綿

4/5(日) 着衣

4/6(月) 布袋

4/7(火) 傾衣

4/8(水) わらべぎ

4/9(木) ルコック

4/10(金) 山本聖美(企画主任)

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お知らせ / SOU・SOUからのお知らせ

“高島縮長方形衣:身長別で着比べ隊!”



爽やかな涼感素材「高島縮」
SOU・SOU夏の定番「長方形衣」
自信をもってオススメします!

150cm/158cm/166cm身長別での着比べと、
おすすめの夏コーディネートをご紹介いたします!

(しょうしょう)

一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事

“伊藤軒/SOU・SOU─お菓子作りの現場から─(1)”

本日は新コーナーのご紹介。
和菓子になったテキスタイルデザイン」ディレクターでもある橋本よりお届けします。


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皆さま、こんにちは。企画室の橋本です。
4月1日より、ご好評をいただいておりますSO-SU-U・羊羹カステイラ(抹茶)が再販となりました。
伊藤軒/SOU・SOUの代表銘菓であるSO-SU-U・カステイラ。
以前にも少しお話ししましたが、とにかく厄介な(笑)お菓子なのです。
職人さんの熟練の技と創意工夫がなければ、作ることのできない銘菓。
現場の声をお届けすることで、その魅力をしっかりお伝えしたいと思います。


SO-SU-U・カステイラ/カステイラの型と焼き加減



代表銘菓「SO-SU-U・カステイラ」は、生地を鋳型に挟んで焼き上げる“挟み焼き”という製法で作っています。
通常“挟み焼き”に使われる鋳型は、丸や四角のシンプルな形でサイズにバラつきがないので、焼き上がりも一定に仕上がります。

対して「SO-SU-U・カステイラ」は0から9まで形がバラバラ。
焼き加減が一定になる機械で不揃いのカステイラを焼くと、当然焼きムラが生じます。
機械で焼き上げる上で形が不揃いなのは大きな問題なのです。


そこで、形は不揃いであっても、型の深さを変えることで充填する生地の量を一定にし、焼きムラを極力抑えるよう調整しました。

形の全く違う「1」と「9」でも、カステイラのサイズ(重量)は同じにしてあるのです。

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それでは、また明日。

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店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日の合言葉」を
言って頂くと、1ポイント差し上げます。(1日に1ポイントのみの進呈です)
毎日変わりますので、ご注意ください。
尚、これは店舗のみのサービスとさせて頂きます。
あしからず御了承願います。

今日の合言葉は 「カステイラの焼き加減」

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(若林)(若林)
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SOU・SOU日記 / スタッフがお届けする日記

“初めまして!/張 凱鈞”


初めまして!
昨年12月からSOU・SOUの世界に入った張凱鈞(チョウ ガイキン)と申します。





出身は台湾の最南端、屏東(ヘイトウ)という海の幸に恵まれている賑やかで小さな地方でございます。

日本に来てから今年で四年目ですが、まだまだ日本語をもっと上手くなれるように日々勉強しております。





SOU・SOUと出会いのきっかけは昨年の夏、花火大会に行くため浴衣を買おうと思いますが、
観光地でみんながレンタルするようなものではなく、センスが良くて質感が良いものしか欲しくないから、
知り合いの紹介で初めてSOU・SOUに踏み込んで、からげ帷子紐帯を手に入れました。





SOU・SOUの世界に入ってから、平凡な日常も、
マイスタイルでSOU・SOUに溢れている毎日を楽しんでおります。





京都の河原町通にあるSOU・SOUのショーケースに行く時、
「SOU・SOUのショーケースにようこそ!」必ず心の中で叫びます!





もちろん、ルコックも愛用しております!




以上です!

これからもSOU・SOUのいろんな楽しみ方をどんどん見つけるように頑張ります。
今後ともお付き合いのほど、宜しくお願い致します。

(張)(張)
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今日のお客様 / SOU・SOU各店にご来店頂いているお客様の紹介

“【SOU・SOUわらべぎより】3297:カラフル・ポップな春のわらべぎ”

今日のお客様はあやねちゃんです。
ポンチョこどもんぺを着て来てくれたあやねちゃん

あやねちゃんのポンチョとお母さまの高島縮薙刀長方形衣はどちらも‘絢爛’ でおそろいです
あやねちゃん、新作のなぎなたかんとういも着てくれました。
カラフル!こちらもかわいい!!

お母さんに抱っこしてもらうのが大好き!
よかったね、あやねちゃん

■身長 約79cm
なぎなたかんとうい/とり Sサイズ

(瀬野)(瀬野)
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お買い物案内

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★送料無料キャンペーン中 6/23(火)13時まで

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■午前中 ■14~16時
■16~18時 ■18~20時 ■19~21時
★送料無料キャンペーン中 6/23(火)13時まで
                 

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