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一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
令和3年03月22日 月曜日号より
新門前 米村(しんもんぜん よねむら)
ここは日の入り前の祇園白川 新門前米村にて傾奇者との極秘ミーティングディナー 料理はこんな感じ どれもおいしゅうございました。 フレンチ界の傾奇者よねさんと こんな時期でも店は満席でした。 流石はよねさん！ 僕はつくづく楽しい先輩達に恵まれてます。。 それでは、また明日。 ------------------------------------------・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
令和2年12月17日 木曜日号より
新門前よねむら
久しぶりに「よねむら」さんとこにいきました トナカイのディスプレイ 調理場にいるよねさんはカッコいい 料理はこんな感じ トリュフを削って完成 美味しい料理で満たされました！ 二階で雑談 足元はSOU・SOU le coq sportif高砂運動足袋 LOW いろは底。 料理、内装、調度品全てよねむら趣味が反映されてます。 今回も大変勉強になりました！ それでは、また明日。 ・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
令和2年11月24日 火曜日号より
よねむらさん
あ～どれしょうかな～ 下取りも持ってきてるで！割り引いてや！！ どれがええかな～ このあたりを二足もろとくわ いうとくけどSOU・SOU嫌いやしな！ こちら二足すぐご用意させて頂きます 支払いは金属製の黒い米国カード。 限度額が無いやつや。。 最後に傾衣前で よねさんは日本の星付きレストランの料理人の中で一番お洒落な人やと思います。 それでは、また明日。 ------------------------・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
令和2年09月22日 火曜日号より
久しぶりのよねむら
ある人の誕生日会で祇園 新門前 米村 へ 麺もでてきた アップで 料理を熱弁するよねさん ２ショットで 近々同じ祇園でクッキー屋さんをオープンさせはるそうです。 祇園が激ヒマと言われるこの時期に流石です！ またご案内させて頂きます。 僕も毎年審査員させて頂いてるカメヤマの「あの人との、ひとり言」コンクール。 今月末までです！ 是非ご応募してくださいませ！ それでは、また明日。 ------------------・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
令和元年11月29日 金曜日号より
そわか
某打ち合わせで行った祇園の旅館「そわか」 古い町家をリノベーションした旅館でした。 スタッフの方がSOU・SOU着て下さってました。 いろんなところで使っていただいて本当に光栄です。 打合せ後、すぐ隣に伊右衛門cafe（旧レストランよねむら跡地）へ。 昼ごはん食べてなかったので入ってみた。 が、時間的にスイーツしかなくとりあえずパンケーキを 次は米村監修のハンバーグを食べに来よう。 それでは、また明日。 -------------・・・・・>続きを見る
SOU・SOU日記 / スタッフがお届けする日記
令和元年05月30日 木曜日号より
とっておきのSOU・SOUの一枚／内村 円
Tシャツや手ぬぐいではなく写真のお話。 僕がSOU・SOUに入社し、早くも4年と3ヶ月が過ぎようとしています。 入社日から今まで数え切れないほどの写真を撮りましたが、 ふと「とっておきの一枚はどれやろか…」と気になってカメラロールをスクロール。 柿をもらって朝からテンションの高い3人。 さりげなく後ろにさっと入ってくるあたり流石です。 さてさて 大先輩のとっておきは何かな、後輩のとっておきはどれかな、 気になったので見せていただきました。今日はそんな日記です。 瀬野・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
平成31年01月11日 金曜日号より
望年会3
京都に帰る新幹線できれいに富士山が見えました しかし、トンネル抜けたら 雪景色でした 京都についたら宴の始まりだ カンパーイ！ 初日の望年会に入れなかったメンバーで再度よねむらへ 愉快なよねさん 食事が終わった後もよねさんの漫談で夜はふけていきました。。 ここまでオシャレでオモロイ星付きレストランシェフは、この人しかいないと思う 足元はSOU・SOU地下足袋で ・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
平成31年01月09日 水曜日号より
望年会
昨年末の望年会の様子をすこし・・・ 場所はご存知レストランよねむら 年末でこの店も終わりとのことで最後の見納めでした 恒例の集合写真を撮って ※クリックすると大きな画像が開きます。 宴のスタート 席が無くて食べられない徳治 SOU・SOUの宴会となると100％地下足袋になる 美味しい物食べて飲んで・・の幸せなひと時でした。 それでは、また明・・・・・>続きを見る
SOU・SOU日記 / スタッフがお届けする日記
平成30年11月25日 日曜日号より
いざ、南座新開場 顔見世興行へ！／石田 明日香
ここ数年、舞台、歌舞伎、をどり鑑賞など楽しんでいるイシダ（ア）です 南座が約3年の大規模な改修工事を終え、南座発祥400年という節目の本年、新開場を迎えられました 400年、、すごいですね。日本最古の歴史をもつ劇場です さて、今回は二代目松本白鸚さん、十代目松本幸四郎さん、八代目市川染五郎さんの 一家三代揃っての襲名披露ということで、顔見世興行へ行ってまいりました 口上が聞きたかったので、夜の部に そして、親子三代の勧進帳 十代目幸四郎さんの迫力・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
平成29年07月08日 土曜日号より
打ち合わせ
店の前にイケメンスタッフがおられると思ったら 足元もイケてた 髪の毛後ろにまとめて （左 山添さん 右 麻谷さん） 食べるで～ まいう～やな よねむらのランチは二回目 実はこの日麻谷さんの誕生日だった。そのことをレストランには伝えてないのに突然ケーキが運ばれてきた。オーナーシェフはやんちゃだが流石は一流レストランだ。 なぜかピンぼけ アップにしてもピンぼけ。 iPhone壊れたか・・ それにしても何で誕生日が・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
平成29年06月19日 月曜日号より
よねむら
お祝い事があったのでレストランよねむらへ カウンターに座ったので米村さんの漫談付きだ 料理はこんな感じ 料理の説明そっちのけで漫談に集中するよねさん 「それがな、こんなでっかい穴子やねん！」 「あれは見たことないサイズやったわ～」 デセール 全て美味しゅうございました。 よねさんはホンマに面白い人です。 いろいろ教わる事が山盛りです。 また今度遊んでもらうことにしよう。 ところで SOU・SOU×le coq sportif S・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
平成29年02月21日 火曜日号より
食事会
レストランよねむらにて食事会 スーツ着たお偉いさんと 料理はこんな感じ でた！！ 飛ぶ鳥を落とす勢いのヨネさん 「いや～レストランはホンマに儲からへんよ～」 とか 「350万の椅子買ったんや～」 とか 米村節を炸裂してはりました！ ご馳走様でした！ それでは、また明日。 ------------------------------------------- 店舗でお会計時に、以下に掲載している「今日・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
平成28年12月30日 金曜日号より
望年会
SOU・SOUの望年会をレストランよねむらにて 恒例の集合写真 25年間SMAPを応援し続けてきた巽。 よねむらの美味しい料理で少し元気を出してくれたようだ。 こちらは青山メンバー よねむら銀座店にて 米村さんにはいつも無理を聞いていただいて有難うございます。 左手を骨折した為コルセット着用で頑張って下さった・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
平成28年07月07日 木曜日号より
よねむら
おなじみよねむらさんへ 右から壇国大学の美人学長ガン教授、韓国で最大手テキスタイルプリントメーカーの朴社長、松尾捺染㈱の松尾社長、そして女優の様なユウ ヒナさん。 朴社長とはお会いするのは二度目で三年ぶりです。前回も思いましたが本当に素晴しい方です。松尾社長とは初めてでしたがすでにSOU・SOUの仕事を間接的にやって頂いててびっくりしました。 左よりハッサン、朴社長の息子さん、その御友人。 息子さんは相当厳しく育てられてる気がしました。 料理はこんな感じ ・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
平成28年04月21日 木曜日号より
よねむら
ここだな。 ちわっすー。 てくてく あ～両国千秋楽名物内藤はんやん～。 ふ～ よっこいしょ。 東京から雪駄で来ちゃったから踵が激イタだよ。 いらっしゃい、”ごはんジャパン”また出るから見てや～。 また出るんすか～ はいどうぞ～ 相変わらずうめーなー。 あー満腹だよ。ごっつあん～ 内藤はん、又来とくれやっしゃ～。 京都満喫の内藤はんでした。 ・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
平成28年03月17日 木曜日号より
ねむい
ルコックシューズデザイナーの下ネタキングアサタニさんと 打合せがてらレストランよねむらへ 余程お疲れのようで メニューを見ている段階で眠っておられた パクパク食べながら寝ている zzzz。。 とりあえず連れてきてやっただけやのに 昼間からビールを楽しむマム。 寝ながら食べていても 美味しすぎて時折「ういっ」と目を覚ます。 が、しかしまた寝てしまう。 zzzz 隣ではマムがどさくさで白ワインを嗜んでいる。 ・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
平成27年12月30日 水曜日号より
ぼう年会2
つぎの日はピューっと東京まで。 辻村さんの最新作伊勢丹サローネを見て。 すぐ向かいの一保堂でお茶飲んで 他人のランボルギーニと写真撮って 似てない羽生君と写真撮って 向かった先はレストランよねむら銀座店。 東京スタッフのぼう年会です。 カンパーイ！！ 「今日は米村おりませんので皆伸び伸びしてますねん！ そやしいつもより美味しい料理出しまっせー！！」 笑顔で語って頂いたのは、よねむら祇園本店から銀座・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
平成27年12月29日 火曜日号より
ぼう年会
ぼう年会をやりました。 今年もレストランよねむら。 カンパーイ。 左向いて 右向いて 下見て この日は大いそがしのヨネさん。携帯で遊んでるヒマなし！ 最後は皆で ごちそう様でした。 レストランよねむらの皆様お疲れ様でした。 それでは、また明日。 ------------------------・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
平成27年12月12日 土曜日号より
よねむら
ある人からぼう年会に呼ばれて行ったら、よねむらさんでした。 このシーズンはさすがに働いてる風のよねさん。 ちょっと肥えはったんでしょうか。 しかし気が付けばすぐケータイをいじっておられます。 サッ 「またブログでいらん事書くんやろ！！」 最後は２ショット。 ご馳走様でした。 それでは、また明日。 ----------------------------------------・・・・・>続きを見る
一日一駄話 / SOU・SOUプロデューサー若林剛之によるたわいもない事
平成27年10月07日 水曜日号より
TVにて
よねむらさんの告知通り、つきぢ田村の田村さんが 高島縮 風靡 上下／深紺×傾く（しんこん×かぶく）で出演してくれてはりました。 ありがとうございます。 こちらは清水ミチコさん。 モスリン 薙刀長方形衣（なぎなたちょうほうけい）／けんらん 夜紫（やし）をお召しですね。 ありがとうございます。 それでは、また明日。 ------------------------------------------- 店舗で・・・・・>続きを見る
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