一期一絵 毎日更新!SOU・SOU読本

令和5年05月24日 水曜日号

SOU・SOU日記 / スタッフがお届けする日記

“マシSOUヨ(美味しいです)/張 藍月”

皆さん、こんにちは。
中国大連出身の張 藍月です。

大連は臨海都市であり、もちろん私は海鮮が大好きです。
日本の刺身に近い食べ方で生でいただくこともありますし、様々な調味料が入ってるタレに軽く漬けてからの食べ方もあります。

日本人の方は抵抗を感じるかもしれませんが、
タイの「プリック ナンプラー漬け」、中国の「潮汕生腌」と韓国の「ケジャン」は美味しくて、絶対おすすめです。
※潮汕生腌:生きてるワタリガニや車エビなどの海鮮を醤油、白酒、紹興酒、ニンニク、レモンなど数十種の調味料を合わせた特製タレに漬けた料理

この度、大阪にある某韓国料理店に「ケジャン」を食べに来ました。

まずは梅田で集合。
友達もSOU・SOUを着て来てくれました、可愛い!
高島縮 20/20 薙刀長方形衣(なぎなたちょうほうけい)/風薫る(かぜかおる)女Fサイズ 長丈

お店に到着。
SOU・SOUの韓国風コーディネートはいかがでしょうか。
高島縮 40/40 抜衿ジバン/銀鼠(ぎんねず)女Mサイズ
高島縮 20/20 シャツ/濡羽色(ぬればいろ)Lサイズ
知多木綿 9号帆布 小巾鞄(こはばかばん)/SO-SU-U 薄墨色(うすずみいろ)
SOU・SOU 20周年 刺繍飾り(ししゅうかざり)/20th
高島縮 20/20 富士(ふじ) 2.0/濡羽色(ぬればいろ)×環繋ぎ矢車紋(かんつなぎやぐるまもん) 写し(うつし)Mサイズ

「ヤンニョムケジャン」登場。
想像より全然辛くなくて、私にはちょっと物足りなかったですが、辛い物が苦手の方でもいけます。
ケジャンは、生のワタリガニを塩、漬け込みダレに漬けて熟成させた料理です。
漬け込みダレの違いにより、醤油味のもの「カンジャンケジャン」とヤンニョムを使った唐辛子味のもの「ヤンニョムケジャン」があります。通常、加温せず生のまま食べます。

他の料理も注文してみました。

チャンスがあれば、各国の食べ物を現地で食べてみたいです!
皆さんも、美味しいお店教えていただければ嬉しいです。
감사합니다! (ありがとう!)

(藍月)(藍月)
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