一期一絵 毎日更新!SOU・SOU読本

平成25年03月28日 木曜日号

SOU・SOU日記 / スタッフがお届けする日記

“美味しくいただく食事は、身体の基本。”

春めいてきて、厚地のコートもそろそろお休みに入る頃、
暖かくなってきて、身体も緩んでくるからか
春は体内の毒素、ゆがみが外に出やすい季節だそうです。
この時期、体調不良になっても、長引かせずにスッキリしたいものです。
本日は、日々の健康の要の食生活について
紹介させていただきます。
20130320-DSC03433.jpg 普段は、玄米+野菜中心の食事。
冬は、じっくり火を通したもの。
夏は、短時間でさっと炒めたものや、生野菜が食べたくなります。
絶対に菜食主義というわけではなく、
肉魚も、食べたいなと感じたときは、もちろん頂きます。
20130320-DSC03436.jpg 朝は、主人が焼くパンを食べます。
小麦粉と水から酵母を起こして、その種でじっくり発酵させて焼くパンは、
とても美味しいです。
20130320-DSC03440.jpg 豆乳ヨーグルトは食後のデザート。
乳酸発酵した米のとぎ汁を、豆乳に入れて(冬は)一晩寝かせると、
固まってヨーグルトに。
これに、手作りジャムを添えていただきます。
20130320-DSC03450.jpg 手作りジャムにはまった時期には、
常に2?3種類常備していたこともあります。
20130320-DSC03456.jpg ある日のおやつは、お茶と手作りアンパン。
美味しく食事が出来る身体に感謝して、
本日も、元気に過ごそうと思います。

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