SOU・SOU日記 / スタッフがお届けする日記
“水辺の生き物達”
突然ですが、私は水族館が好きです。
ほの暗い照明の感じと、水槽がいっぱいあるところが好きです。
2年前に大阪に越してからというもの、海遊館(大阪)と須磨水族館(神戸)
には大変お世話になっています。2ヶ月に1回くらいのハイペースで訪れて
います。今回は、そんな私の水族館記録の中から、おすすめを御紹介。
ホヤさんです。須磨水族館におられます。
私が初めてホヤを知ったのは、かの有名な食べ物漫画「美味しんぼ」の一節
で、主人公の山岡さんが、東北の港町でホヤを食べる所です。
しかしホヤは新鮮さが命。海水と一緒に水揚げした新鮮で元気なホヤを
料理しないと、独特の金属臭がして食べられないのです。
調理方法は、ナマコと同じ様なかんじで、酢の物だったと思います。
結果は美味しいんです。美味しいんです、が。
「見た目がグロッキーやなぁ…」
何でも好き嫌いしない私ですが、リアルな絵とはいえど、ホヤを食べられ
る気がしません。ホヤに完敗です。…しかし負けてはいられません!
「これは一度会いに行かな!!」
と、いうことで先日会いに行ってきましたところ、意外に小さい水槽に、
びっしりくっついているホヤくん達がおられました。
すると、意外にも。皆くっついて和気藹々とした感じがかわいらしく、
茹でガニをむいたような赤と白の身が、なんとも美味しそうでした。
ホヤ敗れたり。いつか美味しくいただこう…。
と胸に誓う私でした。
尾崎