Wagashi inspired by SOU・SOU's original textile design
" SOU・SOU月令染织纹样和菓子 "
2016年“ SOU・SOU染织纹样和菓子”的主题是“日本的意匠”。 我们将SOU・SOU特有的现代元素融入日本传统设计中,每月推出一款原创染织纹样,并以此为基础设计相对应的月令和菓子。敬请期待由“SOU・SOU×亀屋良长”为您呈献的12份意匠诚品。
亦作“栉掠(zhì lüě)”,旧时指女性精心化妆打扮。
昔日有少女身着和服,髻戴梳篦,鬓插花簪,楚楚有致。
总会引来一阵善意的起哄——
“姑娘如此巧装倩扮,不知这是去哪儿?”
在日本江户时代,梳篦还作为男女之间的定情信物,诉说殷殷爱意。
三月的染织纹样是“梳妆”,时令和菓子的灵感则来源于女儿节的三色菱饼(由粉红,白色,绿色三层相叠而成的钻石形状的年糕)。
菱饼的颜色分别被比喻为桃花(粉红),残雪(白色),草木(绿色),将这三色相叠描绘一幅迎春的喜景:残雪未消,雪下草木吐绿,雪上桃开一抹粉艳。
本月SOU・SOU精选时令素材,为您打造了一款精致新颖的现代菱饼——
最上层的粉色部分,是用桃子风味的金团(细豆沙陷的日式点心)和桃子蜜饯组合而成的;
白色的中间层是巧克力和牛奶熬炼糅合而成的外郎糕(日式米粉糕);
绿色的底层为“抹香浮岛”(抹茶口味的日式蒸糕)。
另外,我们将浮岛烘干磨碎后铺撒在棱饼的底部,烘托出这个季节特有的一番三色春景。
SOU・SOU谨献的三月棱饼,给您带来“三色”纷呈的全新口感!
SOU・SOU在釜为您呈献以每月原创染织纹样为主题制作的和菓子,以及手打抹茶(或现磨咖啡)。
邮编:〒604-8042
地址:京都市中京区中之町565-72P-91ビル B1F
电话:075-212-0604
营业时间:12:00~20:00
※最后点单时间:19:00
全年无休
京菓子“亀屋良长”创业于享和3年(1803年),开业之初以“亀屋良安”为名,是一时声震全国的京菓子的名门老铺,后挂牌“亀屋良长”,在京都四条醒ヶ井营业至今。当代社长为第八代亀屋良长。
邮编:〒600-8498
地址:京都市下京区四条通堀川東入ル(醒ヶ井角)
电话:075-221-2005
营业时间:9:00~18:00
全年无休