Textile design de avrilTairyō-bata, Drapeau de pêcheurs

Quand ils rentrent au port avec des grosses prises,
les bateaux de pêches hissent un drapeau.
Afin qu'il puisse être vu en pleine mer,
Les dessins sont énormes et très colorés.
Ils représentent souvent le levé du soleil,
Des poissons, des bateaux-trésors ou encore
La divinité de la pêche et du commerce Ebisu.
Les mots “Gros Poissons” ou “Célébration” y sont parfois écrits dessus.
Il s'agit d'une conception colorée et énergique,
Née du désir de bonnes pêches des locaux.

Wagashi de avril

Le design textile du mois d’Avril est le “drapeau des pêcheurs”.
Nous avons réalisé un gâteau monaka un peu particulier, en forme de daurade bondissante.
À l'intérieur du monaka en forme de daurade colorée en rouge dont l’exterieur a été glacée, nous avons introduit un riche goût chocolaté en recouvrant sa surface de chocolat blanc saveur sakura (fleur de cerisier).

Entre les deux biscuits se trouve la star des gâteaux printaniers, le Sakuramochi. Un mochi du Kansai à base de farine de riz dōmyōji enrobe une pâte de haricots blancs mélangée à des fleurs de cerisiers marinées au sel. Dégustez en toute tranquillité ce gâteau printanier unique estampillé SOU•SOU, mariage parfait d'un glaçage au chocolat au saveur de cerisiers et d'un Sakuramochi moelleux.