最近のいろいろ／吉田 優里

令和6年03月02日　土曜日号

SOU・SOU日記 / スタッフがお届けする日記

“最近のいろいろ／吉田優里”

今年もこの時期がやって参りました！

毎年欠かさず自宅で仕込んでおりましたが
今回は2年ぶりに40年近く毎年お味噌を作っているお味噌作りの師匠のお宅での仕込みです。

■　衿巻ジバン／静か　Sサイズ
■　ウール混両面編（りょうめんあみ）長方形衣（ちょうほうけい）肩線（かたせん）／SO-SU-Uと余白（よはく）縹鼠（はなだねず）長丈

ホックホク湯がきたての大豆のお味見も。

今年初参戦の友達夫婦の仕込みの時間は私にとっての癒しの時間です。

こんな孫がいてもおかしくない歳やもんなぁ…。

無事仕込み完了！つやつやです。6月頃天地替えをしたらもう若いお味噌を食べられます。

そして。

一昨年仕込んだどくだみのチンキもそろそろ出番を迎えました。

精製水と植物由来の保湿成分を少し入れたら化粧水の出来あがり。季節によって保湿剤の量を調整するだけで年中使えます。オールインワン！もうこれだけです。

こんな地味な作業をコツコツやるのが大好きですが
まだまだやりたくても手を付けられていないものがたくさんあります。
最近興味があるのは玉ねぎ麹。これが出来ればコンソメ代わりになるらしいです。
なんでも挑戦してみたいなぁと思う今日この頃でございます。

そして。
「SOU・SOU　KYOTO　青山店」は今年の春で11周年を迎えます。
今年はSOU・SOUの青系アイテムを身に着けて頂き、商品お求めの際にスタッフに「青山店11周年」と伝えて頂ければ、ちょっとしたお楽しみがございます。

開催期間：開催中～3月6日（水）

皆様に会えるのを楽しみにスタッフ一同お待ちしております！

（吉田優）

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4 件のコメント

是非、タマネギ糀お試しくださいませ！
体ぽかぽか、血流も、消化もスムーズに！
温かい豆乳に加えて、オリーブ油たらりで
絶品スープ出来上がりです！
同い年の悩ましいお年頃、
免疫力落とさない生活楽しみましょう！

｜同い年薬膳アドバイザー｜R6.03.02 02:08:29｜

返信

同い年薬膳アドバイザー様
コメント頂き有難うございます。
同い年、そして薬膳アドバイザーというお名前に興味津々です！
塩麹、醬油麹は活用していますがタマネギ麹も是非試してみます。
美味しいスープがあればもうそれだけでお腹いっぱい大満足ですね。

｜（吉田優）｜R6.03.02 13:30:45｜

返信

いつも吉田さんの日記、楽しみにしております。
お味噌仕込みの季節・・。

「こんな地味な作業をコツコツやるのが大好きですが
まだまだやりたくても手を付けられていないものがたくさんあります。」

同じく～＼(^o^)／と、あれもこれもまだまだ！！やり足りない！！
１件目のコメントの方同様、悩ましい身体の変化のあれこれに気を付けながら（＾＾；）

青山店、１１周年、おめでとうございます。お店に伺ってお会い出来る日を楽しみに＼(^o^)／